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Hotel Gaarten Benessere Spa - Gallio

Hotel 4* with spa in Gallio, Altopiano di Asiago

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Ristorante Ai Mulini

Il Ristorante Ai Mulini dell’Hotel Gaarten rende omaggio a un luogo celebre di Gallio e davvero unico sull’Altopiano di Asiago, la Valle dei Mulini, su cui il ristorante si affaccia: una valle ricca d’acqua, nonostante l’ambiente carsico, un tempo caratterizzata da numerosi mulini che ne disegnavano il panorama.

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L’intento è proprio quello di reinterpretare in chiave culinaria le peculiarità della zona: assaporerete i piatti della tradizione locale, veneta ed italiana, realizzati con le eccellenze dell’Altopiano e i prodotti tipici della nostra terra, nell’assoluto rispetto dell’evolversi delle stagioni. Il tutto servito in un ambiente curato in stile tipico dell’Altopiano di Asiago, in cui sarete seguiti e coccolati dal nostro impeccabile staff.

Ristoratori Sette Comuni

Il Ristorante Ai Mulini fa parte della Rete “Ristoratori Sette Comuni”, che riunisce i Ristoranti d’Eccellenza sull’Altopiano dei Sette Comuni.

Menù senza glutine

Seguite un’alimentazione gluten free? Vi suggeriremo il menù più adatto al vostro benessere, sempre alla scoperta dei sapori locali!

I prodotti della nostra terra

A tavola non mancheranno i formaggi e i latticini, una delle eccellenze dell’Altopiano. Ma oltre all’Asiago DOP, il Pennarone, la Tosella, caciotte, ricotte e burro, vi proponiamo anche le patate di Rotzo, il sedano di Rubbio, il miele, i funghi e le erbe spontanee che crescono nei boschi e nei prati, oltre a salumi e insaccati preparati con carne nostrana.

Le nostre specialità

Antipasti

Insalatina di Asparagi Bianchi, Carletti, Speck Croccante, Salsa all’Uovo Sodo e Senape su Cestino Croccante

2002…Fili con Radicchio Rosso Trevigiano, Formaggio Asiago Fresco, Pancetta Stufata e Pasta di Croccanti Fili, Cotto al Forno

Code di Scampi in Leggera Frittura con Pane Panko e Finta Maionese

Sorpresa di Filetto di Manzo Leggermente Affumicato, Polentina, Formaggio e Carciofi Croccanti- Senza glutine

Spuma di Fegatini di Cortile con Battuta di Pistacchi e Frutta Esotica, Crostini e Sorbetto di Pera Williams

Primi Piatti

Zuppa di Cipolla con Crostone e Formaggio Asiago, Gratinata

Cappellacci con Crema di Formaggio Asiago, Tarassaco dei Colli Berici, Sopressa Nostrana e Semi di Papavero

Gnocchi di Patate di Rotzo con Tasta Sale, Radicchio Rosso di Treviso e Veletta di Gran Pennar di Montagna Gluten Free

Tagliolini Capricciosi con Spuma di Fegatini di Cortile e Pistacchi

Lasagnetta  con Carciofi e Salame Gratinata

 

La Pasta e  gli Gnocchi sono di produzione della casa, disponibili anche in versione Gluten Free.

Secondi Piatti

Controfiletto di Agnello da Latte Cotto sulla Griglia Servito con Burro di Malga alle Erbette Fini Gluten Free

Capretto al Forno con Prosecco agli Aromi (Ricetta di Famiglia)

Lumache alla Borgognona con Polentina

Bacalà alla Vicentina con Polenta (Ricetta della Venerabile Confraternita del Bacalà)

Tagliata di Fassona Piemontese al Fiore di Sale ed Olio Extra Vergine d’Oliva del Garda Gluten Free

Formaggio Asiago Pressato alla Piastra con Polentina e Funghi Misti

 

I Piatti comprendono l’abbinamento dei Contorni

Formaggi con Confettura di Cipolla Rossa fatta in Casa e Miele Rigoni di Asiago

Asiago Pressato D.O.P. (stag.1-2 mesi)

Asiago Mezzano (stag. 3-8 mesi)

Asiago Vecchio (stag. 9-18 mesi)

Asiago Stravecchio (stag. 2 anni)

Moretta di Gallio

Degustazione Completa

Dolci

Sorbetto di Frutta al Cucchiaio – Senza glutine

Gaarten: Meringa, Gelato Fior di Latte, Coulis di Fragole e Riccioli di Cioccolato Fondente

Paciugo: Meringa, Gelato Fior di Latte, Caramello al Caffè, Riso Soffiato al Cioccolato

Golosona: Crema al Mascarpone, Caramello al Caffè, Perle di Cioccolato e Sorbetto, su Cestino Croccante  – disponibile anche Senza glutine

Cioccolato Caldo dal Cuore Fondente avvolto da Pasta Croccante, Crema al Mascarpone e Sorbetto

Soffice Torrone, Buccia di Arancia Candita, Cioccolato Fondente

Mousse al Marron Glacé, Passata di Cachi, Ristretto al Vino Rosso Speziato e Chips di Pandoro

Per i più piccoli

Topolino: Pasta Corta al Pomodoro o Ragù

Paperino: Gnocchi di Patate di Rotzo al Pomodoro o Ragù

Qui Quo Qua: Tortellini, Crema di Latte e Pancetta

Dragon Ball: Wurstel con Patate del Giorno

Saetta McQueen: Hamburger di Manzo ai Ferri e Patate del Giorno

Peppa Pig: Rosette di Lonza di Vitello ai Ferri con Patate del Giorno

Scarica la carta dei vini (formato pdf)

Eventi privati

Cucina eccellente, ambiente elegante, servizio professionale. Il Ristorante Ai Mulini è senza dubbio la scelta ideale per ricevimenti, eventi privati, pranzi e cene di lavoro sull’Altopiano di Asiago. Soddisfazione garantita per voi e i vostri Ospiti!

Eventi & Cerimonie
Meeting & Business
Enoteca Al Fogolaro
Servizi
Pet friendly
Colonnine ricarica auto
Parcheggio sotterraneo
Parco giochi
Spa con piscina
Ristorante
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BERGHEN S.R.L.

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