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Hotel Gaarten Benessere Spa - Gallio

Hotel 4* mit Spa in Gallio, Altopiano di Asiago

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Das Restaurant Ai Mulini

Das Restaurant Ai Mulini des Hotel Gaarten ist eine Hommage an einen berühmten und wirklich einzigartigen Ort auf der Hochebene von Asiago, das Valle dei Mulini, auf das das Restaurant blickt: Trotz Karstlandschaft erstreckt sich hier ein Tal voller Bachläufe, das einst von zahlreichen Mühlen geprägt wurde.

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Die Küche des Restaurants beabsichtigt, die Besonderheiten der Region auf kulinarische Weise neu zu interpretieren: Sie werden Gerichte der lokalen, venezianischen und italienischen Tradition probieren, deren i-Tüpfelchen die Spezialitäten und typischen, saisonalen Produkte unserer Region sind. Alles serviert in einer gepflegten Umgebung im typischen Stil der Hochebene von Asiago, wo Sie von unserem tadellosen Personal verwöhnt werden.

Ristoratori Sette Comuni

Das Restaurant Ai Mulini gehört zum Netzwerk „Ristoratori Sette Comuni“, das die Spitzenrestaurants der sieben Gemeinden der Hochebene vereint.

Glutenfreies Menü

Befolgen Sie eine glutenfreie Diät? Wir stellen Ihnen das am besten geeignete Menü für Ihr Wohlbefinden zusammen, bei dem wir die regionalen Köstlichkeiten mit einbeziehen.

Die Produkte unserer Region

Zu Tisch dürfen typische Käse und Milchprodukte der Hochebene nicht fehlen. Aber neben Asiago DOP, Pennarone, Tosella, Caciotte, Ricotta und Butter aus der Region bieten wir Ihnen auch Kartoffeln aus der Gemeinde Rotzo, Sellerie aus Rubbio, Honig, Pilze und Wildkräuter, die in den Wäldern und Wiesen wachsen, sowie Aufschnitt, Wurst und Fleisch von lokalen Züchtern an.

Unsere Spezialitäten

Vorspeisen

Insalatina Sfiziosa del Giorno su Cestino Croccante

Insalatina di Carletti (Strigoli o Sciocaroi), Asparagi Bianchi di Bassano, Salsa all’Uovo Sodo con Senape Dolce, Speck su Cestino Croccante

Croccante Involtino di Pasta Brick con Palle di Neve, Meel Kraut (erbette primaverili miste) e Salame Nostrano Piastrato con Crema di Aceto Balsamico

Sorpresa di Filetto di Manzo leggermente affumicato, Polentina, Formaggio e Spugnole – Senza glutine

Carpaccio d’Agnello, Pesto al Basilico ed Insalatina con Sedano Croccante e Pinoli –  Senza glutine

Zwischengänge

Zuppa di Cipolle Gratinata con Crostone di Pane, Formaggio Asiago Pennarone e Gran Pennar di Montagna

Zuppa d’Orzo Patate e Kumo in Abitazione di Pane ai Cereali

Cappellacci con Carletti (Strigoli o S-ciocaroi) e Formaggio Asiago con Ragout di Code di Gamberi Rossi di Mazara del Vallo

Tagliolini con Spugnole, Tartufo Nero e Uova Mimosa

Gnocchi di Patate di Rotzo con Asparagi Bianchi di Bassano, Tarassaco e Carne Secca Nostrana Serviti su Cestino di Gran Pennar di Montagna

Lasagnetta Gratinata con Spinacio Selvatico “Farinele” e Formaggio Asiago

 

La Pasta e Gnocchi sono di produzione della casa, disponibili anche in versione Gluten Free.

Hauptgangen

Scaloppe di Patanegra (Maialino Iberico) alla Griglia – Senza glutine

Tagliata di Manzetta Prussiana al Fior Di Sale e Olio Extra Vergine di Oliva – Senza glutine

Guancetta di Maialino alla Birra 7 Teste e Luppolo Selvatico (Bruscandoli)

Lumache alle Borgognona con Polentina

Baccalà alla Vicentina con Polenta (Ricetta della Venerabile Confraternita del Baccalà)

Formaggio Asiago Pressato alla Piastra con Polentina e Funghi Misti

Käse

Asiago Pressato D.O.P. (stag.1-2 mesi)

Asiago Mezzano (stag. 3-8 mesi)

Asiago Vecchio (stag. 9-18 mesi)

Asiago Stravecchio (stag. 2 anni)

Moretta di Gallio

Degustazione Completa

Nachspeisen

Sorbetto di Frutta di Stagione al Cucchiaio – Senza glutine

Gaarten: Meringa, Gelato Fior di Latte, Coulis di Fragole e Riccioli di Cioccolato Fondente

Paciugo: Meringa, Gelato Fiordilatte, Caramello al Caffè, Riso Soffiato al Cioccolato

Golosona: Crema al Mascarpone, Caramello al Caffè, Perle di Cioccolato e Sorbetto – Senza glutine

Cioccolato Caldo dal Cuore Fondente avvolto da Pasta Croccante, Crema al Mascarpone e Sorbetto

Sigaro di Pasta Fillo farcito al Cioccolato al Latte Glassato e Cioccolato Fondente e Gelatina al Rum

Kindermenü

Topolino: Pasta Corta al Pomodoro o Ragù

Paperino: Gnocchi di Patate di Rotzo al Pomodoro o Ragù

Qui Quo Qua: Tortellini, Crema di Latte e Pancetta

Dragon Ball: Wurstel con Patate del Giorno

Saetta McQueen: Hamburger di Manzo ai Ferri e Patate del Giorno

Peppa Pig: Rosette di Lonza di Vitello ai Ferri con Patate del Giorno

Laden Sie die Weinkarte (pdf-Format)

Private Feierlichkeiten

Ausgezeichnete Küche, elegantes Ambiente, professioneller Service. Das Restaurant Ai Mulini ist zweifellos die ideale Wahl für Empfänge, private Veranstaltungen, Geschäftsessen und Abendessen auf der Hochebene von Asiago. Zufriedenheitsgarantie für Sie und Ihre Gäste!

Veranstaltungen
Meeting & Business
Weinbar Al Fogolaro
Dienstleistungen
Pet friendly
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Spa mit Schwimmbad
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Hotel Gaarten Benessere Spa – Berghen srl – C.F. / VAT 02267540223
Via Kanotole 13/15, 36032, Gallio (VI) | T. +39.0424.65568 – F. +39.0424.445213 – E. info@hotelgaarten.com
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BERGHEN S.R.L.

  • Strada dei Forti, 2 - 38056 Levico Terme (TN)
  • Iscrizione al Registro delle Imprese di Trento n. 02267540223
  • Numero REA TN-212018
  • Capitale sociale i.v. € 10.000,00
  • C.F / P.IVA 02267540223

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